Vanilía puding karamellizált dióval

Ez egy könnyen elkészíthető, egyszerű desszert, amit a karamellizált dió tesz különlegessé. 

Hagyományos pudingpor helyett használhatunk zablisztből készült Bourbon vaníliás változatot is. 

A növényi tejekkel is bátran lehet kísérletezni.n A vaníliához a mandula-,mogyoró-, szójatej, a 

csokoládéhoz a diótej, kesutej izgalmas párosítás. Nekem a mandulatejjel készült étcsoki puding a kedvencem.

Vanilía puding karamellizált dióval recept

Hozzávalók:

puding:

1 cs. vanilíás pudingpor (zablisztes pudingot használtam)

5 dl növényi tej (mandulatej, szójatej)

4 ek. nádcukor

karamellizált dió:

3 marék dió
1 ek. nádcukor
0,5 dl víz









Elkészítjük a cukorszirupot. Egy serpenyőben felhevítjük a 2 ek. nádcukrok, felöntjük vízzel. Beletesszük a diót, magas hőmérsékleten, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk. 


Amikor elkészült, sütőpapírra borítjuk, hagyjuk kihűlni, közben megfőzzük a pudingot.


4 ek. nádcukrot a pudingporral elkeverjük, hozzá adjuk a növényi tejet, készre főzzük.


Tetszés szerinti pohárban, tálban rétegezzük: puding-dió-puding-dió.

Epres chia puding banánnal

Elérkezett az eper szezon, idén először ettem igazi epret anyuék kertjéből. Finom házi bio epret.

Gyönyörű a kert, tele virágokkal, zöldségpalántákkal,  fűszernövényekkel. Élmény volt a friss, érett eperből ételt készíteni. Nagyon élveztem. Ittunk eper turmixot, ettünk eper tortát és epres chia pudingot.  

Legközelebb a legkedvesebb gyümölcsöm a málna lesz terítéken :)

Epres chia puding recept

eper anyu kertjéből

Hozzávalók:

15 dkg eper
fél banán
1 ek. chia mag







Az epret önmagában össze turmixoljuk, a banánt villával össze nyomkodjuk. Az epret, a banánt és a chia magot összekeverjük egy kis tálban. Ízlés szerint, akár azonnal fogyasztható, illetve hagyhatjuk a chia magot 30-60 percig duzzadni.

 Képek a kertről, a kertből: 

paradicsom

málna

citromfű

sárgarépa-újhagyma

eper

bodza

kövirózsa

muskátli

anyukám kedvenc virága

Kender mosogatószivacs

Nagyon szeretem ezt a mosogatószivacsot. Lágy, puha, simogatja a kezeimet mosogatás közben. Környezetbarát, hosszantartó, kell ennél több?! :) Jó szívvel ajánlom Mindenkinek. Magyar termék, papír csomagolásban. A kedvencem.