Vegan Sunday Marketen találkoztam először a tofu nuggetsel. Igen igen, a Vegan Love által készített tofu nuggets szendvics volt az. Imádtam, nem tudtam betelni vele. A Bartók Béla úton sajnos azóta sem került bevezetésre, pedig nagyon vártam.
Egyszer csak szembejött velem egy videó facebookon: Hogyan készítsünk tofu nuggetset?!
Lustaságomat legyőzve,hirtelen elhatározást követően, a héten vettem natúr kukoricapelyhet. Tofu általában van itthon. Így hát neki is láttam, ennek a hihetetlenül bonyolult ételnek az elkészítéséhez.
Az eredeti receptet Katásítottam: szójatej helyett, csicseri lisztet használtam, a panírozás első fázisát(a lisztbe forgatást) nagyvonalúan kihagytam.
Mit is mondhatnék?! Azóta nincs megállás, tofu nuggets őrület van nálunk!!
Maga a nuggets gluténmentes, rajtunk áll hogy a bagett is gm legyen. Ha igen, akkor ez egy gluténmentes étel!
Recept
Hozzávalók:
1 csomag tofu (ízlés szerint natúr, füstölt.....)
csicseriborsó liszt
kedvenc fűszereink (gyros fűszerkeveréket használtam)
kukoricapehely
bagett, zöldségek (salátalevél, paradicsom...)
A tofut nagyobb darabokra vágtam, gyros fűszersóval fűszereztem (ebben már volt só, így azt külön nem szórtam rá). Csicseri lisztet sóval, vízzel palacsintatészta sűrűségűre kevertem. Beleforgattam a tofut, majd az előzőleg aprítógépben leaprított kukoricapehelybe hempergettem. Kiolajozott tepsiben ropogósra sütöttem.
Majd végül a szendvics összeállítása: félbevágott bagettbe salilevelet, paradicsomot és a nuggetset tettem. Veganézzel vagy más szósszal még meg lehet bolondítani.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése