Vegán sajt és a mesebeli olaszos tészták :)

Kedd este igazi meglepetésben volt részem: az anyukám forró, gőzölgő vegán bolognai pizzával várt haza :)            /  a kedvencem :)  /



A pizza különlegessége a tetején díszelgő sajtban rejlett. Első kóstolásra megszerettük, olyannyira hogy a mai bolognai tésztánk tetejére is került belőle. A pizzáról nem készült kép, viszont bízom benne, hogy a jövő héten lesz lehetőségem megörökíteni egy egész tepsinyi gőzölgő finomságot :)


Íze a parmezán sajtét idézi. Nem pirul, krémes lágy és selymes az állaga, ebben eltér a parmezántól. Sörélesztőpehely segítségével kelthetjük életre a sajt ízét. 


A sörélesztő pehely számos jótékony hatása ismert: jótékonyan hat a hajra, körömre és a bőrre. Ráadásul még nagyon finom is a vele készült étel :) Bio - Reform boltokban megtalálható.

Összemelegítés előtt.

Vegán sajt recept 

Hozzávalók:


150 ml víz
4 ek. sörélesztő pehely (inaktív)
3 tk. rizsliszt
1 tk. mustár
1/2 tk. só
pici citromlé









A hozzávalókat egy lábasba tesszük. Felforraljuk, és kész is! Ha pizza tetejére teszed, akkor csak a sütés végén tedd rá, pár perc is elég neki. Különben megég. Illetve ha besűrűsödne, kevés vízzel bátran hígíthatod. 

Rakott köles cukkinivel magyarosan

Még mindig köles :) most éppen lecsós cukkini ragúval. A citromos változat is finom, viszont a 

pörkölt alap nálam mindent visz :) savanyú uborkával az igazi. 

Cukkini szezon van: rántva, rakottan, tésztára, fasírtba, nyers spagettiként ... 

Cukkini minden formában :)

Rakott köles recept 

Hozzávalók 2 főre:


8 dkg köles
1 közepes cukkini
1 db paradicsom
1 db paprika
1 db vöröshagyma
őrölt pirospaprika
őrölt bors
só
olaj







A kölest kétszeres mennyiségű vízzel, kevés vöröshagymával, sóval, borssal fűszerezve feltesszük főni.

A cukkinit megtisztítjuk, kockára vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük a vöröshagymát. Hozzá adjuk a pirospaprikát, cukkinit. Bele vágjuk a hámozott paradicsomot, paprikát. Sóval, borssal ízesitjük. Fedő alatt puhára főzzük.

Egy kisebb tepsit kiolajozunk. Bele simítjuk a kölest, rátesszük a cukkini pörköltet.

180 fokon légkeverésen 10-12 percig sütjük. Savanyúsággal tálaljuk.

Cukkinis rakott köles citrommal

Egyre inkább kedvelem a kölest, szeretek kísérletezni vele. Eddig mint édességet, pástétomot 

készítettem. Melegítő hatása miatt, télen célszerű fogyasztani. Számos gyógyhatása ismert, 

fogyasztása fontos az egészség megőrzése érdekében. Erősíti a hajat, védi a fogak, köröm, bőr 

egészségét.

Cukkinis rakott köles recept 

Hozzávalók 2 főre:


8 dkg köles köles
1 közepes cukkini (megtisztítva, kockára vágva)
1 db paprika
1 db vöröshagyma
1 db citrom leve
őrölt bors
só








A kölest kétszeres mennyiségű vízben, kevés vöröshagymával, sóval, borssal fűszerezve feltesszük főni.


A vöröshagymát, paprikát, cukkinit kevés olajon fedő alatt puhára sütjük.


Kisebb tepsit kiolajozunk, bele simítjuk a kölest. A citromlé egyharmadával leöntjük, rátesszük a cukkinis ragut, majd ismét egyharmad citromlevet öntünk rá. 


180 fokon légkeverésen 10-12 percig sütjük. Majd a maradék citromlével leöntve tálaljuk.

Olaszos csicseriborsó ragú tésztával

Még mindig csicseriborsó :) Szeretem az olaszos ételeket, maradt egy kis felhasználatlan csicserim, gyorsan szerettem volna finomat enni, hát ez lett belőle :)


Tavalyi befőzésből akadt még egy üveg darabolt paradicsom. Imádom, mivel megbízható: semmi adalékanyag, semmi huncutság, csak amit az anyukám beletesz. Pörkölt alap készítésnél, olaszos szószok és mártások gyors előállításához nélkülözhetetlen. Télen is lehet érett paradicsomból ételt készíteni :)

Olaszos csicseriborsó ragú recept 

Pipe Rigatte száraztészta

Hozzávalók 2 főre:


20 dkg száraz tészta
4 db paradicsom
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 doboz csicseriborsó
1/2 tk. oregánó
1 tk. bazsalikom
só
olaj








A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, bele daraboljuk a megmosott, hámozott paradicsomot. Hozzá adjuk a csicseriborsót, a reszelt fokhagymát, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük.


 Közben elkészítjük a tésztát, a ragúval együtt tálaljuk.

Bolognai melegszendvics

Napok óta pizzát ennék, valahogy mindig elmarad. Természetesen a bolognai a kedvencem :)

Ma este már nem tudtam tovább várni, így hát rögtönöztem egy bolognai melegszendvicset.

Gyors volt és finom, meg voltam vele elégedve. Azért az a pizza is nem sokára elkészül majd  

Bolognai melegszendvics recept

Sütés előtt

Hozzávalók:


2 db zsemle
3 db paradicsom
1/4 paprika
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 ek. szójagranulátum
1 kk. bolognai fűszerkeverék
olaj
só









A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük. A paradicsomokat megmossuk, meghámozzuk, majd bele kockázzuk. A fokhagymát bele reszeljük, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük.


Miután elkészült a szósz, tegyük hozzá a szójagranulátumot. Szükség esetén kevés vízzel hígítsuk.


A félbe vágott zsemlék tetejére tegyünk a szószból, és a paprika karikákból.


Légkeverésen 180 fokon 10-15 percig süssük.

Zöldbab fözelék

                                                                             

Életem első önállóan készített főzeléke :) 


Egy éve nyáron szerettem bele a friss zsenge zöldbabba. Mindig halogattam a főzelék készítést, a levesekkel is apránként barátkoztam meg. Mindenkitől azt hallottam, milyen egyszerű ezeket az ételeket elkészíteni. És valóban, teljesen igazuk volt :)  Éljen a zöldbab  


Mivel a habarás rizsliszttel történik, ezáltal a főzelék gluténmentes lesz.





Zöldbab főzelék recept 


Hozzávalók:


10 dkg zöldbab
2 db közepes méretű burgonya
1 db paradicsom
1 szelet paprika
1 db vöröshagyma
1 pohár szójajoghurt /125gr/

1 db zöldségleves kocka

4 ek. rizsliszt
őrölt pirospaprika
só






A zöldbabot megmossuk, mindkét végét levágjuk, 2 cm nagyságú darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A paradicsomot és a paprikát is vízzel leöblítjük. A paradicsomot négy felé vágjuk szinte, de nem teljesen végig. A paprika héját kocka alakban bevagdossuk. Ezzel elősegítve az ízek intenzívitását.


A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzá adjuk az őrölt pirospaprikát, a zöldbabot, paradicsomot, paprikát, leves kockát, a burgonyát. Megsózzuk.


Felöntjük 2 liter vízzel. Fedő alatt nagyjából 30 percig főzzük, amíg a bab és a burgonya megpuhul.


Elkészítjük a habarást. Egy tálban a  rizslisztet és a szójajoghurtot összekeverjük, bele teszünk egy merítőkanálnyit a főzelék levéből. Elkeverjük, majd még egy kanálnyit adunk hozzá.


Szűrőkanál és fakanál segítségével beleszűrjük a főzelékbe. Felforraljuk, és már készen is van.

 Amitől igazán elképesztően mennyei finom lesz:  miközben beleszűrjük a habarást, tegyük a paradicsomot és a paprikát is a szűrőkanálba, és amennyire csak tudjuk nyomjuk szét. Ettől lesz igazán intenzív egyedi zöldséges íze :)  Az a jó, ha csak a paprika és paradicsom héj marad a szűrőkanálban.  

Csicseriborsó pörkölt

A mai ebédem, annyira jól sikerült :) Imádom a csicseriborsót: önmagában, humusz, tatárbifsztek, és már pörkölt formájában is :)  

Gyorsan elkészült, mivel konzerv csicseriborsót használtam. Természetesen el lehet készíteni nyers hüvelyesből is. 


Ez az étel magáért beszél :)  Imádnivaló  :) :)

Csicseriborsó pörkölt recept 

Úgy imádom a pörköltet, mint Gombóc Artúr a csookolááádéét :)

Hozzávalók 2 főre:

1 db csicseriborsó konzerv
1 db paradicsom
1 db paprika
1 db vöröshagyma
olaj
őrölt pirospaprika
őrölt bors
só






A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzá adjuk az őrölt pirospaprikát. 


A meghámozott paradicsomot, a paprikával együtt bele vágjuk.


A csicseriborsót leszűrjük, a levéből tehetünk a pörkölt alapba 1-2 evőkanálnyit, ha jó szaftosan szeretjük. Fedő alatt pár percig főzzük, amíg a paprika megpuhul.


Tálalhatjuk bulgurral, kuszkusszal, hajdinával, akár burgonyával. Nálam basmati rizssel készült, savanyú uborkával kínálva. 

Kelkáposzta chips - az egészséges nyers nasi

Nálunk is hódítanak a nyers ételek :)


Lénárt Gitta legújabb könyvének bemutatóján /Élő aszalványok könyve/ sok érdekesség mellett, ez a finomság is szóba került.


Bevallom, egyből felkeltette az érdeklődésemet. Tudom-tudom milyen egészségtelenek a bolti burgonya chipsek, de időről-időre még is elcsábulok. Nálam aranyszabály a nátrium glutamát kerülése, erre szoktam figyelni chips vételkor is. Ezért is örültem meg a nyers, ráadásul "sajtos" chips hallatán.


Hétvégén haza utaztam Zalaegerszegre, gondoltam elérkezett az idő a chips készítésre. Háát, voltak némi fenntartások a kelkáposzta hallatán! Ezt már jó előjelnek vettem, ugyanis ha anyu húzza a száját egy receptre, akkor annak száz százalék az esélye, hogy imádnivalóan jól fog sikerülni. Ez most sem történt másképp :) :) Jelenleg a Kesúdió mártogatós a nagy szerelem nálunk :) Másnap csináltam egy adagot, amibe csíkokra szeletelt sárgarépát mártogattunk nagy lelkesen.


Három receptet is találtam, így készült: sós, köményes, kesudiós chips. Az első kettő,a sós és a köményes, nem igazán ízlett. Azért egy próbát megért, így már tudom, hogy legközelebb: csak a sajtos!! :) A sajtosat is kétféleképpen csináltam. A szakértői vélemény alapján, a 3-4 órán át pácolt, majd aszalt chips kevésbé finom, mint a pácolás nélküli társa. Legalább gyorsabban elkészül :)


Visszatérve egy gondolatra, Gitta tartott egy kis kóstolást az összejövetel végén, ami számomra nagy élmény volt, így útólag is hálásan köszönöm Neki :)


Láttam a facebookon több bejegyzését a granoláról, most viszont meg is ízlelhettem :) Az élményről csak annyit, mikor tegnap láttam, lehet a Múzeum körúton a Bio Abc-ben kapni, indultam is, nehogy elfogyjon :) Kesudió, mandula, dió, eper, aszalt hajdina....... magáért beszél :) És a paradicsomos, szolidan csípős krékerről nem is beszélve, hmm....

Kelkáposzta chips recept 

Hozzávalók:

0,5 kg kelkáposzta
1 csésze kesudió
3 ek. sörélesztőpehely
0,5 citrom leve
1 ek. őrölt pirospaprika
só
víz









A kelkáposztát leveire szedjük, megmossuk. Konyharuhával alaposan itassuk fel a vizet róla, fontos hogy száraz legyen. A torzsáját, kemény részeit vágjuk ki. Tetszés szerinti formájúra szeleteljük.


A többi hozzávalóból, turmixgépben palacsintatészta sűrűségű masszát készítünk. Belemártogatjuk a kelkáposztát, az aszaló tálcájára helyezzük, 41 fokon 5-6 órán át aszaljuk.

előkészítve a kesú mártáshoz

az aszalóban

az elkészült chips, aszalás után

Glyde - tisztán növényi anyagokból

A Facebookon felmerült a kérdés, az egyik vegán csoportban, létezik e tisztán növényi alapon fogamzásgátlás??

Pár perc alatt meg is érkezett a válasz:  Igen, létezik.



Egy ausztrál cég, a Glyde, a gyártója a tisztán növényi alapanyagokból készült óvszernek.

Malajziában található maga a gyár. A termékek előállításánál ügyelnek arra, hogy a kész termék ne tartalmazzon kazeint, illetve a gyártás egyéb munkafolyamatainál, kezelőanyagként sem alkalmazzák azt.

Európában 2007 óta forgalmazzák termékeiket.

Jelenleg a következő európai országokban: Egyesült Királyság, Ausztria, Németország, Franciaország, Olaszország, Svédország, Szlovénia, Szlovákia, Hollandia, Lengyelország, Portugália, Spanyolország, Belgium.

Magyarországon pillanatnyilag még nincs forgalomban. Interneten van lehetőség a rendelésére, illetve külföldön a vásárlásra.

Update: Kapható végre Magyarországon is!! Itt tudtok rendelni 💚   (2017.május)

A cég hivatalos oldala:  http://www.glyde-condoms.com/
Magyarországi forgalmazó: http://veganovszer.hu/

Különböző ízesítésben is kapható

Kapros szójaöntet találkozása a salátával :)

Idén rengeteg kapor termett a kertben, és nem is akármilyen szép :) Szeretjük a kapormártást, savanyúság készítéshez is jól jön, meg az Isteni tökfőzelékbe :) Mégis, szívesen megettük volna valamilyen más formában is. Így született meg a kapros szójaöntet ötlete. Nagyon finom lett, mind elfogyott :)

Nekem még mindig ez a kedvenc saláta összeállításom, nem tudom megunni. Fejes saláta vagy káposzta, paradicsommal, uborkával- nálam ez a nyerő.

Mi most pirítóssal ettük. Finom még tepsiben sült burgonyával, grossinivel, akár önmagában.

A kapor, kiváló íze mellett, a hasnyálmirigy működést is szabályozza. A hasnyálmirigy gyógynövényének is szokták nevezni. Fogyasszuk bátran :)

Saláta kapros szójaöntettel  

Hozzávalók 2 főre:


kis fej fejes káposzta
3 db paradicsom
1 közepes kígyóuborka
2-3 db újhagyma
(a zöldségek mennyisége ízlés kérdése)
öntethez:

1 natur szója joghurt (150 gr)
1 csokor kapor (5-6 szál)  



Az öntetet egy két órával az étkezés előtt elkészítjük, hogy az ízek alaposan összeérjenek. A kaprot apróra vágjuk, bele keverjük a szója joghurtba, betesszük a hűtőbe.


A káposztát legyaluljuk. A paradicsomot megmossuk, cikkejekre vágjuk, az uborkát meghámozzuk, feldaraboljuk. A zöldségeket egy nagy tálban összekeverjük. A kapros szójaöntettel tálaljuk.

Lestyán: másnéven a Vegetanövény

Néhány évvel ezelőtt, szó szerint ételízesítőfüggő voltam. Meg voltam őrülve, mindenbe, mindenre kellett belőle. Aztán jött a szörnyű felismerés: a nátrium glutamát agystimuláló hatásáról.


Azóta nem használok semmilyen bolti, se házi készítésű ízesítőt sem. Egy kivétel néha napján azért akad: a Dm saját márkájú, glutamát mentes zöldségleves kockája (egy doboz el is fogy egy év alatt).


Teljesen leszoktam az étel ízesítőkről. Ma már csak a legkedvesebb növényemet, a Lestyánt használom főzéshez. Nyáron frissen a kertből, per pillanat inkább az ablakból :) télen, ősszel, tavasszal szárított ill. fagyasztott formában, attól függ, mihez használom. 


A zöldséglevesekbe egészben (frissen vagy fagyasztott formában), a rizsbe szárított (morzsolt) állapotban kerül bele.

A szárítást, aszalást anyukám végzi. Nekem annyi a dolgom, hogy nagy boldogan elfogadom tőle :) :)

A fagyasztása nagyon egyszerű: leveszem az egészséges ágakat , leveleket - megmosom  - megtörlöm - végül folpackba tekerem, és már mehet is be a fagyasztóba. Leves főzésnél csak kikapom a fagyasztóból, és már bent is van a fazékban, a finom zöldségek között. 


Jellegzetes, erőteljes íz jellemzi ezt a fűszernövényt. Gyökerét, levelét, szárát, magját felhasználják különböző készítményekben. 

Rendszeres fogyasztása jótékonyan hat a vesére, májra, epére.



Tartalmaz: vitaminokat, ásványi anyagokat, szerves savakat, illóolajokat, kumarint, gyantát.


Számos gyógyhatása ismert: gyomorerősítő, emésztés serkentő, vízhajtó, görcsoldó, köptető hatás.    

Viszont van mellékhatása is: vetélést okozhat, súlyos gyulladással járó vesebetegség estén nem alkalmazható.

drága Lestyánom, aki 220 km-t utazott velem, a cserépben is bírja még, pedig a szabad föld, és a napfény a mindene

aszalás közben

Ízesített gyümölcsös víz: Forró nyári napokra

Szeretem a családomat és a barátaimat meglepni egy finom, cukormentes nyári hűsítővel. 

Pillanatok alatt elkészíthető, csupán két órát kell hűteni, és már lehet is a pohárba önteni :) 

Csak kisétálok a kertbe, szedek friss epret, citromfűvet, fodormentát....  nincs is ennél jobb érzés, rajongok anyukám kis biokertjéért a ház végében :)  Múlt nyáron, szinte minden reggel  kisétáltam a kertbe a vajas kenyeremmel, és a koktélparadicsom tövében megreggeliztem. Friss, érett paradicsom. Napfény érlelte, tele szeretettel. Most éppen a málna érik, a másik nagy kedvencem :) 

A borsmentával vigyázni kell, ugyanis gyerekeknek nem ajánlott a fogyasztása, allergiás reakciót válthat ki. Legyünk óvatosak.


Íme három variáció, ami nálunk sikert aratott.

Citromos-mentás víz 

Citromos-mentás víz

Hozzávalók:

1 db citrom leve
6 levél citromfű
6 levél fodormenta
1,5 L ásványvíz



A citromfűvet és a fodormentát megmossuk, összetépkedjük (ez azért fontos, mert így lesz zamatos a víz).
Felöntjük a citromlével, és az ásványvízzel. Legalább két órára hűtőbe tesszük, amíg lehűl.

Narancsos víz 

Narancsos víz

Hozzávalók:

1 db bio narancs (felét kifacsarjuk, másik felét felkockázzuk héjastól)
1 db bio citrom (felét kifacsarjuk, másik felét felkockázzuk héjastól)
6 levél fodormenta
1,5 L ásványvíz


A citromfűvet és a fodormentát szintén megmossuk, összetépkedjük (ez azért fontos, mert így lesz zamatos a víz).
Felöntjük a citromlével, narancslével és az ásványvízzel. Bele tesszük a felkockázott gyümölcsöket.

Legalább két órára hűtőbe tesszük, amíg lehűl.

Epres víz-ebbe most citrom darabok is kerültek :)

Epres víz 

Hozzávalók:


1 db citrom leve
6 levél citromfű
6 levél fodormenta
1,5 L ásványvíz
5-6 szem eper félbe/négybe vágva




A citromfűvet és a fodormentát megmossuk, összetépkedjük (ez azért fontos, mert így lesz zamatos a víz). Felöntjük a citromlével, és az ásványvízzel. Bele tesszük a feldarabolt epret. 

Legalább két órára hűtőbe tesszük, amíg lehűl.

Az epres víz otthon a nagy kedvenc :) amíg lehet ezt készítjük. 

Az imádnivaló Karfiolpörkölt

Ha valakire igaz, akkor rám többszörösen is, hogy nem tudok ellenállni a pörköltnek :)

Legyen az zöldborsó, zeller, szója, vagy akár a karfiol. Ráadásul a pörköltszaftot, képes vagyok önmagában kenyérrel, olyan zalaiasan "tunkólni"   :) 

Még mindig szeretem a hagyományos ízeket, a magyaros ételeket.  Fasírt, pörkölt, rántott zöldségek......        Leszoktam a bő olajban való sütésről, helyette inkább tepsiben sütöm, amit csak lehet. Természetesen kivételek mindig vannak, mint a rántott kelkáposzta, a hasábburgonya, lecsós burgonya...  Szerintem bizonyos ételeket, azért mértékkel lehet enni, nem túlzásba víve, csak ritkán.

Ahogyan a képen is látható, a bal felső sarokban, készült még uborkasaláta is a karfiol mellé :)
Anyukám megunhatatlan receptje alapján, amit még a nagymamámtól tanult.

Karfiolpörkölt recept

Hozzávalók 2 főre:

30 dkg karfiol (tisztítva)
közepes méretű paprika
2 db paradicsom
1 db vöröshagyma
őrölt pirospaprika
csipet só
olaj





A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzá adjuk az őrölt pirospaprikát, bele vágjuk a paradicsomot, a paprikát. 
Sózzuk, majd mehet bele a karfiol. Felöntjük 2 dl vízzel. Fedő alatt puhára főzzük.

Ízlés szerint, rizzsel, bulgurral, hajdinával, tésztával, salátával tálaljuk.

Spenótos fussili: A gyors ebéd

Friss és fagyasztott spenótból is nagyon finom. Aki szereti, tehet bele még egy kevés növényi tejszínt is.

Kedvelem ezt az ételt, nem csak az íze miatt, hanem mert 15 perc alatt készen is van :) ez nagy előny. Imádok főzni, viszont van, amikor pillanatok alatt kell valami igazán finomat az asztalra varázsolni. Szerencsére nem csak az én egyik kedvencem :)

Van is a fagyasztómban pár csomag előkészített spenót, gyors főzések idejére :)

Spenótos fussili recept 

Hozzávalók 2 főre:

2-3 marék spenót
1 gerezd fokhagyma
25 dkg fussili
olaj


A tésztát feltesszük, enyhén sós vízben főni.

Közben a spenótot megmossuk, csíkokra vágjuk. Kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát, hozzá adjuk a spenótot.Pár perc alatt megfonnyasztjuk.

A tésztát leszűrjük, össze keverjük a spenóttal.

Reggeli variációk Zabkására :)

Ehhez a reggelihez, csupán kreativitás és fantázia kell :)  na meg a hozzávalók :)

Többféleképpen is elkészíthetjük: vízzel vagy tejjel főzve, kókuszreszelékkel, karobbal, olajos magvakkal, friss gyümölcsökkel, aszalványokkal,  cukorral, esetleg szirupokkal ízesítve.

Vízzel jobban szeretem az ízét, az almás-diós a kedvencem. A képen a tegnapi reggelim látható: almás-kesudiós zabkása. Amennyire finom, oly kevésbé fotogén :) 

Egy biztos: a gyomrunk hálás lesz a könnyű, rostban gazdag ételért.

Az elkészítés aranyszabályai: pirítsd meg a natúr zabpelyhet, öntsd fel tejjel/vízzel, add hozzá a kedvenc alapanyagaidat: saját szád íze szerint. Kísérletezz bátran!! :)

Zabkása variációk 2 fő részére: 

1. Almás-diós zabkása

Hozzávalók:

1 csésze natúr zabpehely

2 csésze víz

1 marék dió durvára vágva

1 ek. darált dió

1 alma (reszelt)

1 kk. nádcukor/ízlés szerinti ízesítő

fahéj ízlés szerint

A zabpelyhet megpirítjuk, felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a többi alapanyagot, kb. 3-4 percig főzzük.

2. Narancsos-kókuszos zabkása

Hozzávalók:

1 csésze natúr zabpehely

1 csésze víz

1 ek. kókuszreszelék

1 narancs: a felét kockára vágjuk, a másik felét kifacsarjuk

1 kk. nádcukor/ízlés szerinti ízesítő

A zabpelyhet megpirítjuk, felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a felkockázott narancsot, a narancslevet, a kókuszreszeléket, a nádcukrot, kb. 5 percig főzzük.

3. Almás-kesudiós zabkása

Hozzávalók:

1 csésze natúr zabpehely

1 csésze víz

10-12 szem kesudió

1 alma

A zabpelyhet megpirítjuk, felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a kesudiót és az almát. Kb 3-4 percig főzzük.

4. Zabkása friss gyümölcsökkel

Hozzávalók:

1 csésze natúr zabpehely

1 csésze víz

1 alma

1 banán

1 kivi

juharszirup/agave szirup

A zabpelyhet előző este megfőzzük, betesszük a hűtőbe. Másnap reggel hagyjuk szobahőmérsékletűre felmelegedni, felkockázott gyümölcsökkel, mézzel/juharsziruppal tálaljuk.

Kedvenc pitécskénk: Tartelette - almás fahéjas töltelékkel

Hetekig kerestem tartelette sütő formát az egész városban, kevés sikerrel

Szerencsére a Tesco megmentett :) 

Nagyon megörültem, és neki is álltam a tartelette különböző fajtáinak a kikísérletezéséhez: almás, "túrós", vanília pudingos.

Az almás a legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető változat. Ennek ellenére nem tudok köztük különbséget tenni, mindegyiket nagyon szeretem :) nagy kedvencekké váltak. 


A "MikorKészíteszMégIlyet" kategóriába könnyű szerrel került be :) 

Fahéjas almás tartelette recept: 

Hozzávalók 4 db-hoz:

tésztához:

15 dkg finomliszt
6 dkg növényi vaj
3 dkg cukor
1/2 cs. vanillincukor
1/2 cs. foszfát mentes sütőpor
0,4 dl étolaj

töltelék:

20 dkg alma (hámozva, magház nélkül)
1 ek. cukor
1 kk. növényi vaj
csipetnyi  őrölt fahéj






A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Akkor jó, ha összenyomjuk és egyben marad, de ha gyúrni kezdjük morzsákra hullik.


Az almát meghámozzuk, kivágjuk a magházát. Felkockázzuk. Kevés vajon 3-4 perc alatt megfonnyasszuk, hozzá adjuk a cukrot és a fahéjat. Alaposan összekeverjük.


A tésztának az 1/4-ét félre tesszük. A megmaradt részt 4 felé osztjuk. A formákat vajjal kikenjük, liszttel meghintjük. Kibéleljük a tésztával, megtöltjük a fahéjas cukros almával. 


Az 1/4 félre tett tésztát négy felé osztjuk. Kis rácsokat sodrunk a pite tetejére, vagy akár rá is morzsolhatjuk.


Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük.


Miután kihűlt, kiemeljük a formából. Porcukorral meghintve, akár nélkül is finom desszert :)

Nyers saláta: reszelt zöldségekből szójaöntettel :)

Itt a tavasz, virágba borultak a gyümölcsfák, jön a friss zöldségek szezonja    


Hogy minél ízletesebbre sikerüljön az a saláta, íme egy könnyű vacsora tipp.


A nyers saláta előnye, hogy minden vitamin benne marad. A reszelést követően, minél hamarabb fogyasszuk el, még frissen. A tél után igazi felüdülést jelentenek a friss új-zöldségek.


Ezt a salátát leginkább, kockára vágott, tepsiben sült burgonyával szeretem a legjobban   

Szemet gyönyörködtető, szívet melengető fogás     

maga az egészség :)

Nyers saláta recept 2 főre: 

Hozzávalók:

salátához :

0,5 db közepes zeller gumó
1 db közepes méretű sárgarépa
0,5 db közepes nagyságú cékla
1 fej fejes saláta
Az arányokon ízlés szerint változtassunk, ha szükséges :)

öntethez:

pici burgonya (minél kisebb, annál jobb)
kb. 1-2 dl szójatej
vöröshagyma
pár csepp citromlé
só
őrölt bors







A meghámozott és felszeletelt burgonyát megfőzzük.


Közben a répát, céklát, zellert megtisztítjuk, lereszeljük. A salátát (ízlésünknek megfelelően lehet az jégsaláta, fejes saláta, madár saláta ... ) megmossuk, felkockázzuk, akár csíkokra is vághatjuk.


A burgonyát (miközben leszűrjük) érdemes hideg víz alatt kihűteni. Turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, a fűszereket, a citromlevet,és annyi tejet, hogy sűrű, de egyben folyékony állagú maradjon. Állásában besűrűsödik, ilyenkor kevés tejjel hígítsuk fel.



Pirítóssal, tepsiben sült burgonyával tálaljuk :)

a zöldségek :)

a vacsora :)

Csokikrémes körtelekváros piskóta álom :)

Karobos csokikrém körtelekvárral! Aki szereti a csokoládét, mindenképpen próbálja ki. A karobtól 

kellemesen fanyar ízűvé válik a krém. Gyorsan és könnyedén elkészíthető. Nekem kifejezetten 

tetszik, hogy maga a torta lapos, és sok-sok csokikrém van a tetején :) :)

Csokikrémes körtelekváros piskóta álom

Hozzávalók: 

piskótához:

17 dkg fehér liszt

8 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
1 cs. foszfát mentes sütőpor (natura boltban kapható)
1 mk. szódabikarbóna
8 ek. olaj

2,5 dl növényi tej
10 dkg nádcukor
1 citrom leve 

krémhez:

1 cs. étcsokoládés pudingpor
4 dl növényi tej (szójatej)
4 ek. nádcukor
1 kk. karobpor
10 dkg növényi margarin

körtelekvár ízlés szerint / minél több, annál finomabb :) /
margarin, liszt a gyümölcsforma kikenéséhez




Elkészítjük a krémet.
A tejből, pudingporból és cukorból pudingot főzünk. A főzőlapról levéve, bele keverjük a karobport. Hagyjuk teljesen kihűlni.


Közben elkészítjük a piskótát.

Egy tálba tesszük a liszteket, a sütőport, a cukrot, a szódabikarbónát, és összekeverjük. Mérőedényben kimérjük a tejet, hozzá öntjük a kifacsart citrom levét, és az olajat. A száraz és a folyékony hozzávalókat alaposan összekeverjük.

Sűrű masszát kapunk, amit margarinnal kikent, liszttel meghintett gyümölcstorta formába  öntünk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütünk.

A kihűlt krémet tálas mixerbe tesszük, hozzá adagoljuk a margarint. Alaposan dolgoztassuk ki a krémet, így lesz igazán finom.


Ha mindennel elkészültünk, a tortalapot kenjük meg a körtelekvárral, utána pedig a vonjuk be csokikrémmel. Villa segítségével díszíthetjük.

Fogyasztás előtt tegyük hűtőbe 3-4 órára, 2 napig finom puha marad a piskóta :)

a piskótalap

körtelekvárral 

csokikrémmel a körtelekvár felett

kész :)