Imádom a pizzát! Legfőképpen a házi, saját készítésű, adalékanyag mentes változatot.
Általában sajtmentesen, ritkán sajttal. készítem
A növényi eredetű tejtermékeket is csak módjával fogyasztom. A saját készítésű sajtokat szeretem igazán, az van benne, amit beleteszek :) Semmi állagjavító, ízfokozó, tartósítószer ...
A saláta viszont elengedhetetlen kelléke egy jó pizzának, segít az emésztésben. Mindig kerül mellé az asztalra, legyen az egy étterem, piknikezés, vagy egy otthoni közös vacsora.
Pizza recept
Hozzávalók:
tészta:
25 dkg tönköly fehér liszt
25 dkg tönköly teljes kiőrlésű liszt
2, 5 dkg élesztő
1, 5 dl langyos víz
1 kk. nádcukor
3 ek. hidegen sajtolt olaj
2 tk só
egy csipet bazsalikom, oregánó
paradicsom szósz:
1 fej vöröshagyma
1 db paradicsom konzerv ( hámozott, darabolt)
vagy 4-5 db friss paradicsom
fűszerek: bazsalikom, oregánó, só
kedvenc feltéteim:
kukorica-lilahagyma-paradicsom szeletek
kukorica-paprika-paradicsom szeletek-szejtán-mungóbab-lilahagyma
bolognai szósz növényi sajttal
Langyos vízzel elkeverjük a nádcukrot, bele morzsoljuk az élesztőt.
A liszteket egy tálba tesszük. Bazsalikommal, oregánóval, sóval ízesítjük. Hozzá keverjük az élesztős, nádcukros vizet, az olajat. Összegyúrjuk, 15 percre meleg helyre tesszük.
Közben elkészítjük a paradicsom szószt.
A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, felöntjük a paradicsom konzervvel, illetve bele vágjuk a hámozott paradicsomot. Fűszerezzük, felforraljuk.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, olajjal kikent tepsibe tesszük. Megkenjük a paradicsom szósszal, rátesszük a feltéteket.
Előmelegített sütőben 200 fokon (légkeverés) ropogósra sütjük.
 |
| Szentendrei napozás, pizzázás |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése