Még mindig csicseriborsó :) Szeretem az olaszos ételeket, maradt egy kis felhasználatlan csicserim, gyorsan szerettem volna finomat enni, hát ez lett belőle :)
Tavalyi befőzésből akadt még egy üveg darabolt paradicsom. Imádom, mivel megbízható: semmi adalékanyag, semmi huncutság, csak amit az anyukám beletesz. Pörkölt alap készítésnél, olaszos szószok és mártások gyors előállításához nélkülözhetetlen. Télen is lehet érett paradicsomból ételt készíteni :)
Olaszos csicseriborsó ragú recept
 |
| Pipe Rigatte száraztészta |
20 dkg száraz tészta
4 db paradicsom
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 doboz csicseriborsó
1/2 tk. oregánó
1 tk. bazsalikom
só
olaj
A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, bele daraboljuk a megmosott, hámozott paradicsomot. Hozzá adjuk a csicseriborsót, a reszelt fokhagymát, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük.
Közben elkészítjük a tésztát, a ragúval együtt tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése